随园食府:开业进入倒计时
2017-05-12 10:57:09   来源:   评论:0 点击:

位于壹中心A5千味美食馆的随园食府,装修正在有条不紊地进行中。新招的二三十位员工在室内进行礼仪和专业知识的岗前培训,致力为顾客提供最优质的服务。

随园食府总经理李莉接受采访

4月5日,春暖花开。位于壹中心A5千味美食馆的随园食府,装修正在有条不紊地进行中。新招的二三十位员工在室内进行礼仪和专业知识的岗前培训,致力为顾客提供最优质的服务。

培训礼仪和专业知识

随园食府已进入最后的开业倒计时阶段,总经理李莉告诉记者说,尽量争取在月底开业。对于开业她信心满满。随园食府以粤菜、清淡养生菜为主,川湘菜、烧腊、本地菜为辅。食府共有三层,面积共计一万平方米,一楼以本地龙虾为主,二楼设宴会、散台,三楼为贵宾包房,可同时提供1000多个餐位。所有的厨师和管理层都来自于深圳、香港、北京等地,无论是硬件设施还是软件都将在潜江处于领先地位。

谈及名字的由来,总经理李莉告诉我们, “随园”一词出自于中国烹饪巨著——清代袁枚所著的《随园食单》。该著作以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,详细记述了中国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点。他们欲承前人之精髓,故取名为随园食府。并坚持“裸烹”,用健康、养生、无污害的方式为顾客提供舌尖上的美味。


 

新员工参加晨会

许学佐 阮梦妮 报道

开好局 起好步⑾

 

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